Imagen: zanahorias de jengibre naranja asada, Sharon Palmer, MSFS, RDN

Es importante tener en cuenta que la toxicidad puede ocurrir con dosis muy grandes de suplementos de vitamina A.

Puede ser que su dieta no esté equilibrada en otros nutrientes que están causando síntomas. Consulte mi artículo sobre nutrientes de preocupación por las dietas veganas para obtener más información sobre el equilibrio de su dieta con todos los nutrientes más importantes. De hecho, es importante asegurarse de obtener una fuente diaria de alimentos ricos en vitamina A en su dieta todos los días para asegurarse de satisfacer sus necesidades. La grasa también ayuda a la absorción de la vitamina A, por lo que incluir una pequeña cantidad de grasa saludable, como aceite de oliva, nueces, semillas o aguacates, puede ayudar a la absorción. También recomiendo que los veganos discutan sus dietas individuales con un profesional de la salud, como un dietista registrado, familiarizado con las dietas veganas. Y puede disfrutar de este maravilloso artículo sobre vitamina A en dietas vegetarianas del grupo de recursos vegetarianos aquí.

Echa un vistazo a las otras preguntas de nutrición que estoy respondiendo en el dietista con alimentación> ¿La soja conduce a problemas ginecológicos? ¿Cómo obtengo vitamina D en una dieta basada en plantas? ¿Cómo puedo como para una mejor digestión?

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Reflexiones culinarias: Chat de planta de la temporada de conservas: el dúo de humor dietista

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Reflexiones culinarias: Chat de planta de temporada Canning: el dúo de humor dietista

¿Puedes ser deficiente en vitamina A? Sharon aborda preguntas sobre por qué esta vitamina es importante y puede mejorar su dieta al agregar alimentos que son ricos en vitamina A.

¿Puedo ser deficiente en vitamina A?

Pregunta: Soy residente local de California y he estado en una dieta vegana durante casi 2 años. Estoy casi seguro en este momento que tengo deficiencia de vitamina A. Me siento muy diferente a mí y quiero seguir siendo vegano si es posible. Si tiene algún consejo, sería muy apreciado.

Respuesta de Sharon: la vitamina A es un micronutriente bastante inusual para que un vegano sea deficiente. Se encuentra en alimentos de plantas de color amarillo-naranja y verde profundo, y La mayoría de los veganos obtienen grandes cantidades en sus dietas, según la investigación. Las fuentes más altas de vitamina A incluyen batata, zanahorias, espinacas, col rizada, verduras de mostaza, colección de verduras, verduras de nabos, verduras de remolacha, acelga suizo y calabaza de invierno.

Hay dos formas de vitamina A: retinoides (que se encuentran en los alimentos animales) y los carotenoides (que se encuentran en los alimentos vegetales). Su cuerpo puede convertir los carotenoides, como el alfa-caroteno, el betacaroteno (la mejor forma) y la beta-cristptoxantina en vitamina A. Hay algunas afecciones que pueden limitar la capacidad de convertir, como ciertos medicamentos, y Las preocupaciones hepáticas y digestivas.

La vitamina A es importante para la visión, el apoyo inmune y el crecimiento celular normal, entre muchas otras cosas. Los síntomas de la deficiencia de vitamina A incluyen ceguera nocturna, piel de escala seca y ficción inmune deteriorada. Es importante tener en cuenta que la toxicidad puede ocurrir con dosis muy grandes de suplementos de vitamina A.

Imagen: zanahorias de jengibre naranja asada, Sharon Palmer, MSFS, RDN

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Vegetales a la parrilla de hierbas

Sharon Palmer

Publicado el 3 de agosto de 2020

Actualizado el 4 de agosto de 2021

· Receta

No hay nada como la simple bondad de las verduras a la parrilla en el verano (o durante todo el año, para ¡ese asunto!). Puede usar cualquier vegetal que esté creciendo en su jardín, o que sea fresco y atractivo en el mercado o supermercado de sus agricultores vecinos, y llegar a la parrilla. Los sabores ahumados y caramelizados y las texturas crujientes hacen que las verduras sean adictivamente buenas. Cuando interrogue las verduras, preparo una montaña de ellas, como mis familiares y amigos los devoran, son tan buenos. Y siempre espero las sobras, ya que las verduras a la parrilla son maravillosas en sándwiches, ensaladas, tostadas, envolturas y tazones de granos al día siguiente.

Viviendo en California, asa vegetales durante todo el año; Simplemente cambio la variedad de verduras dependiendo de la temporada. Esta receta muestra mi forma favorita de asar vegetales, con algunos de mis fondos favoritos, incluyendo lanzas de brócoli, campanas, zanahorias, calabacín, berenjenas y batata. Sin embargo, puede cambiar estas verduras por una variedad de verduras adicionales, incluidos coles de Bruselas, coliflor, champiñones, papas, hinojo y espárragos. ¡Incluso puedes asar radicchio y repollo! Todo lo que tienes que hacer es crear una marinada sabrosa para las verduras, dejar que absorben los sabores y luego asar a esos bebés.

Una forma en que me gusta asar verduras es con una cesta de parrilla, lo hace. Grilling Súper fácil, así que consulte mi guía paso a paso para usar una cesta de parrilla para parrillas.

Vegetales a la parrilla de hierbas (vegano, sin gluten)

(11 votos, promedio: 4.00 de 5) Carga …

4 De 11 reseñas

Autor: el dietista alimentado por plantas · Receta

No hay nada como la simple bondad de las verduras a la parrilla en el verano (¡o durante todo el año!). Puede usar cualquier vegetal que esté creciendo en su jardín, o que sea fresco y atractivo en el mercado o supermercado de sus agricultores vecinos, y llegar a la parrilla. Los sabores ahumados y caramelizados y las texturas crujientes hacen que las verduras sean adictivamente buenas. Cuando interrogue las verduras, preparo una montaña de ellas, como mis familiares y amigos los devoran, son tan buenos. Y siempre espero las sobras, ya que las verduras a la parrilla son maravillosas en sándwiches, ensaladas, tostadas, envolturas y tazones de granos al día siguiente.

Una forma en que me gusta asar verduras es con una cesta de parrilla, lo hace. Grilling Súper fácil, así que consulte mi guía paso a paso para usar una cesta de parrilla para parrillas.

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Autor: ¿El dietista alimentado por plantas

es el aceite de CBD bueno para su salud? Obtenga las respuestas a sus preguntas principales

Sharon Palmer

Publicado el 21 de mayo de 2019

Actualizado el 13 de octubre de 2020

Cannabidiol (CBD), un componente de marihuana y cáñamo, recientemente ha ganado una enorme popularidad para tratar una variedad de afecciones de salud. ¿Pero es alguna verdad para respaldar estas afirmaciones? Estamos respondiendo a sus preguntas principales sobre CBD Oil, desde sus beneficios de seguridad y salud hasta recomendaciones para incluirlo en su estilo de vida.

¿El aceite CBD es realmente una cura de “milagro”? Desde la reducción del dolor y la inflamación hasta el tratamiento de afecciones como el acné y la ansiedad, el aceite de CBD parece “curar” todo tipo de dolencias, según los titulares de los medios y los proveedores en línea. De hecho, los investigadores han investigado algunos de los beneficios para la salud propuestos del aceite de CBD tanto en animales como en humanos. ¿Pero eso significa que las afirmaciones actuales son válidas o son solo exageradas? Siga leyendo para obtener más información sobre sus preguntas principales sobre este controvertido aceite, que ha ganado mucha atención recientemente.

¿Qué es CBD?

CBD, abreviatura de cannabidiol, es un natural es un natural es un natural. , cannabinoide no psicoactivo que se encuentra en dos tipos de plantas de cannabis sativa: cáñamo y marihuana. El CBD proviene de las flores y brotes de las plantas de marihuana o de cáñamo. A diferencia del THC, un compuesto que se encuentra en la marihuana, el CBD no tiene efectos psicoactivos sobre la percepción y el comportamiento.

El aceite de CBD consiste en un aceite derivado principalmente del cáñamo, o un extracto de CBD de las flores de cáñamo. El aceite de cáñamo, por otro lado, contiene cantidades muy pequeñas de CBD (aproximadamente 0.0025%) ya que el aceite de cáñamo generalmente está hecho de semillas de cáñamo, que son bajas en CBD. Busque la presencia de CBD en la etiqueta, si está buscando consumir aceite de CBD. Sin embargo, estudios recientes han encontrado que muchos productos están siendo mal etiquetados, que contienen poco CBD. Entonces, no confíe en las etiquetas en todos los productos.

¿CBD es seguro?

La investigación ha demostrado que el CBD es generalmente seguro y no causa intoxicación, incluso en dosis altas. Un informe de la OM 2017 descubrió que CBD tiene un buen perfil de seguridad y está bien tolerado. Un ensayo clínico de 6 semanas mostró que una dosis diaria promedio de 700 mg de CBD condujo a un nivel sanguíneo de 6-11 ng/ml, que es la cantidad más realista de CBD otorgada a los pacientes. Un estudio también encontró que una dosis única de 600 mg de CBD condujo a una menor ansiedad y concentraciones de sangre promedio de CBD de 4.7-17 ng/ml. Una revisión extensa encontró que se ha demostrado que el uso crónico de hasta 1500 mg por día de CBD es seguro y bien tolerado en humanos.

¿Cuáles son los efectos secundarios de CBD?

Si bien la investigación ha indicado que el CBD es generalmente seguro, algunos han informado náuseas, fatiga, diarrea, cambios de peso e irritabilidad como resultado del uso de CBD. Si prueba el aceite de CBD y experimenta efectos secundarios negativos, deje de tomarlo y consulte a su médico. El aceite de CBD debe usarse como un suplemento para un estilo de vida saludable que incluya una dieta bien equilibrada y un ejercicio regular.

Algunas investigaciones han encontrado interacciones graves de drogas con el CBD, como con warfarina, una medicación que se lanza sangre se usa para tratar los coágulos de sangre. Además, el CBD puede bloquear las enzimas que metabolizan muchos medicamentos, incluidas las estatinas, los bloqueadores de canales de calcio y los antidepresivos. Al igual que con cualquier suplemento, es importante discutirlo con su profesional de la salud antes de comenzar a tomarlo.

es CBD legal?

con la reciente aprobación del proyecto de ley de la granja 2018 en la ley , el cáñamo industrial (y sus derivados cannabinoides) ahora se legaliza como un producto agrícola y ya no se considera una sustancia controlada por el gobierno federal. El cáñamo se define como cualquier parte del cannabis con un nivel de THC inferior al 0.3% sobre una base de peso seco. Esto significa que los agricultores ahora pueden plantar y cultivar cáñamo, e incluso pueden solicitar seguros y subvenciones federales, junto con los investigadores. Formas de legalizar la venta de aceite de CBD y otros compuestos de cannabis en alimentos y bebidas, lo que podría permitir a las empresas que esperan vender este tipo de productos en las líneas estatales. La FDA también está ideando un marco regulatorio para permitir que las empresas comercialicen legalmente productos que contienen CBD y garantizaran que las leyes sean predecibles y eficientes. Lo que queda en duda es cómo la Agencia de Control de Drogas de los Estados Unidos (DEA), que controla la programación de sustancias, responderá a esta legalización.

Se espera que la venta de productos de cáñamo aumente con la reciente aprobación de la granja Proyecto de ley, especialmente extractos de cáñamo en CBD. De hecho, las empresas realmente han cobrado la venta de productos CBD. Los productos de CBD derivados de cáñamo se pueden comprar como suplementos dietéticos etiquetados en línea y sin receta. Sin embargo, los productos CBD derivados de cannabis solo pueden ser comprados por pacientes que califican en estados con leyes de cannabis medial o por clientes en estados con leyes de cannabis recreativas.

La FDA también aprobó recientemente Epidiolex®, la primera derivada del cannabis CBD Farmacéutico Farmacéutico, para tratar dos formas graves de epilepsia infantil. para que sirve el detoxio y cuanto cuesta Esta aprobación muestra que la FDA puede estar abierta a una introducción gradual de otros productos que contienen CBD.

¿Hay beneficios para la salud para CBD?

CBD en el cáñamo. Su efecto sobre una serie de afecciones de salud, que incluyen artritis, epilepsia, ansiedad, insomnio, dolor e inflamación.

Varios estudios han demostrado que las terapias basadas en CBD pueden ayudar a reducir el número de convulsiones y mejorar los patrones de sueño , estado de ánimo y alerta. Un estudio mostró que el aceite médico de CBD administrado a cinco niños con epilepsia ayudó a disminuir su tasa de convulsiones y mejorar su comunicación, habilidades motoras y sueño. Además, la FDA aprobó recientemente un producto CBD puro, Epidiolx®, para tratar dos formas raras y severas de epilepsia, síndrome de Lennox-Gastaut y síndrome de Dravet. Este es el primer fármaco farmacéutico aprobado por la FDA derivado del cannabis, así como el primer fármaco aprobado por la FDA para pacientes con síndrome de Dravet.

CBD también puede ayudar a reducir la ansiedad y la depresión. En un ensayo controlado aleatorio, 24 personas con trastorno de ansiedad social recibieron 600 mg de CBD o un placebo por hora y media antes de una prueba de habla pública. Aquellos que fueron tratados con CBD de antemano tenían una ansiedad significativamente menor, deterioro cognitivo y incomodidad en el rendimiento del habla que los del grupo placebo.

CBD también puede ser una opción de tratamiento para el dolor crónico. En un estudio de 47 personas con esclerosis múltiple, las tratadas con medicina a base de cannabis llamada SativeX tuvieron una mejora en la espasticidad muscular, caminar, dolor y otros síntomas relacionados. Sativex contenía una relación fija 1: 1 de THC y CBD. Otro estudio que examinó los efectos de SativeX encontró que la terapia basada en CBD mejoró significativamente el dolor en el movimiento, el dolor en reposo y la calidad del sueño en 58 personas con artritis reumatoide.